Marillenkuchen

Zutaten

• je 300 g Butter, Zucker, Mehl
• 6 Eier
• Schale von einer ½ Zitrone
• 1 VZ
• 1 TL Backpulver
• ca. 1,5 kg Marillen (oder Zwetschken, Pfirsich…)

Zubereitung

Schnee schlagen, Butter, Dotter, Zucker, VZ, Zitr. Schale, schaumig schlagen, das mit Backpulver vermengte Mehl unterheben, Schlag langsam unterziehen. Teig auf Blech verteilen, mit Früchten belegen, ca. 40-45 Min. bei 160°C backen. Mit Staubzucker bestreuen.